ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ ΚΑΙ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

Αυτές τις μέρες γυρίζω από το γραφείο κουρασμένος και θέλω κάτι γρήγορο για φαγητό. Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι οι μάγειρες γυρίζουν σπίτι και μαγειρεύουν κάτι με ΄΄δύσκολο όνομα΄΄. Αυτό στη καθημερινότητα μου δεν ισχύει συνήθως θέλω να φτιάξω κάτι εύκολο με τα υλικά που έχω στο ψυγείο. Όμως θέλω το φαγητό να μου φτιάχνει τη…

Read more

Γαριδομακαροναδα

Είναι ιδέα μου ή μήπως αυτές οι πρώτες αχτίδες του ήλιου που ξεπροβάλλουν σημαίνουν ότι και επίσημα μπήκαμε στην άνοιξη; Για να το γιορτάσουμε, αποφάσισα να σας φτιάξω το πρώτο ανοιξιάτικο πιάτο μας. Σκέφτηκα να είναι η γαριδομακαρονάδα. Είναι νόστιμη, συνδυάζεται τέλεια με ουζάκι και όταν την τρως, νιώθεις ότι το καλοκαίρι είναι ένα βήμα…

Read more

Κανελονια μπολονεζ στο φουρνο

Δεν υπάρχει τίποτα πιο γοητευτικό από τις λαχταριστές μυρωδιές, τη ζεστασιά και αυτή την μαγική essence που αφήνει το καλομαγειρεμένο φαγητό φούρνου. Όταν μαγειρεύω κάτι στον φούρνο ακολουθώ πάντα την ίδια ιεροτελεστία: ένα ποτήρι καλό κρασί, jazz μουσική και swinging 60’s ήχους. Τα ζυμαρικά τα λατρεύω. Θυμάμαι όταν ήμουν μικρός, περίμενα με αγωνία την ημέρα…

Read more

Ταλιατελες με κοκκ. λαχανο πρασ. μηλο και βοδινο

Σήμερα αποφάσισα να σας δείξω για πιο λόγο η μαγειρική είναι καταρχάς έμπνευση. Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω είναι φαινομενικά τόσο αταίριαστα όσο και η ομώνυμη ταινία του Φράνσις Φορντ Κόππολα! Μπορεί σε θεωρητικό επίπεδο ο συνδυασμός του λάχανου με το μήλο, τις ταλιατέλες και το βοδινό να φαίνεται παρακινδυνευμένος. Στη μαγειρική όμως ισχύουν οι…

Read more