Σαλατα με φινοκιο και πορτοκαλι

Θα το εξομολογηθώ! Κάθε χρόνο μετά τις γιορτές αισθάνομαι κάτι – να μην το χαρακτηρίσω μελαγχολία, να μην το πω κενό αλλά και πως να το ορίσω; Ελάτε στη θέση μου: οι γιορτές έφυγαν, του χρόνου πάλι, η ολιγοήμερη άδεια μου πέταξε ανεπιστρεπτί και μετά από αυτό τον γαστριμαργικό οργασμό στον οποίο επιδόθηκα δυσκολεύεται να…

Read more

Χριστουγεννιατικο τραπεζι εμπνευσμενο απο την Ελλαδα

Αν τα Χριστούγεννα ήταν μυρωδιά, θα είχαν τη γλύκα της βανίλιας. Αν τα Χριστούγεννα ήταν ένα μόνο φωτογραφικό καρέ, θα ήταν η οικογένεια μαζεμένη στο γιορτινό τραπέζι να αναπολεί στιγμές του χρόνου που μας εγκαταλείπει, να μοιράζεται ιστορίες και φυσικά να δοκιμάζει τα εδέσματα της οικοδέσποινας. Στο σπίτι μου, μπορεί οικοδέσποινα να είναι η αγαπημένη…

Read more

Παντζαροσαλάτα

Από την Κρήτη: Παντζαροσαλάτα Υλικά για 4 άτομα •           8 παντζάρια •           1 μικρο ψιλοκομμένο κρεμμύδι •           ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο •           ½ ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο ή ½ φλιτζάνι του τσαγιού ξερό •           1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο •           χυμός 1 λεμονιού •           αλάτι πιπέρι •           2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο •           2 κουταλιές σούπας ρόδι…

Read more