Κανελονια μπολονεζ στο φουρνο

Δεν υπάρχει τίποτα πιο γοητευτικό από τις λαχταριστές μυρωδιές, τη ζεστασιά και αυτή την μαγική essence που αφήνει το καλομαγειρεμένο φαγητό φούρνου. Όταν μαγειρεύω κάτι στον φούρνο ακολουθώ πάντα την ίδια ιεροτελεστία: ένα ποτήρι καλό κρασί, jazz μουσική και swinging 60’s ήχους. Τα ζυμαρικά τα λατρεύω. Θυμάμαι όταν ήμουν μικρός, περίμενα με αγωνία την ημέρα…

Read more

Ταλιατελες με κοκκ. λαχανο πρασ. μηλο και βοδινο

Σήμερα αποφάσισα να σας δείξω για πιο λόγο η μαγειρική είναι καταρχάς έμπνευση. Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω είναι φαινομενικά τόσο αταίριαστα όσο και η ομώνυμη ταινία του Φράνσις Φορντ Κόππολα! Μπορεί σε θεωρητικό επίπεδο ο συνδυασμός του λάχανου με το μήλο, τις ταλιατέλες και το βοδινό να φαίνεται παρακινδυνευμένος. Στη μαγειρική όμως ισχύουν οι…

Read more