Χοιρινο αλα κρεμ με μαστιχα Χιου

Όποιος από εσάς είχε την τύχη να παρακολουθήσει την ταινία του Δήμου Αβδελιώτη «Το δέντρο που πληγώναμε» θα έχει μάθει με τον πιο λυρικό και ποιητικό τρόπο για τον τρόπο περισυλλογής της μαστίχας. Από τα αρχαία χρόνια μέχρι σήμερα η τεχνική παραμένει αναλοίωτη.Το δέντρο κεντρίζεται (πληγώνεται) για να πάρουν οι παραγωγοί το περίφημο δάκρυ που…

Read more